2017 - Jun - 19
Expertos en picadas
“Toda gran historia comienza con una buena picada”. Y así es la historia de TuPicada.com.ar que nació en octubre de 2015, en una charla de café donde dos amigos, José Ghirardi y Guillermo Wetter, flamantes Licenciados en Administración de Empresas, decidieron poner en práctica los conocimientos adquiridos en la teoría para plasmarlos en un negocio. 
 
 
La visión que tuvieron fue ofrecer tablas de picadas premium, de calidad, con productos frescos y para todos los gustos, con servicio puerta a puerta para toda la Ciudad de Buenos Aires. Así TuPicada.com.ar fue creciendo e incorporando nuevos servicios, como eventos corporativos y sociales, hasta convertirse hoy en día en un verdadero referente de una de las pasiones mas grandes de los argentinos, las picadas.
 
Charlamos con José y Guillermo, socios de TuPicada.com.ar.
 
¿Cómo es una tabla perfecta?
 
La tabla perfecta es aquella en la que se conjugan equilibradamente los sabores de los quesos junto con los fiambres. Y desde luego, la tabla perfecta es también aquella que al terminar la reunión, ha quedado una historia para contar en próximas juntadas.
 
¿Cómo eligen los productos que componen sus tablas?
 
Primeramente elegimos las materias primas, seleccionando cuidadosamente a los mejores proveedores y degustando cada uno de los productos nosotros mismos, para asegurarnos la máxima calidad posible.
 
En segunda medida buscamos que los productos se vean bien presentados en su conjunto, que la tabla sea colorida y que como dice el dicho “La primer impresión es la que cuenta”. La primera impresión en una tabla de picadas es escencialmente visual, por eso cuidamos especialmente este aspecto. 
 
Por último buscamos que los sabores se mantengan intactos y que no se mezclen entre sí antes de llegar al paladar. Es por eso que trabajamos a pedido en lugar de stockearnos, esta es uno de nuestros diferenciales en el mercado, de esta forma llega al cliente los productos en su óptimo punto de sabor y calidad. 
 
 
¿Que tipo de tablas ofrecen en TuPicada.com.ar?
 
Ofrecemos tablas para todos los gustos, desde 2 personas hasta catering para eventos de más de 300 comensales. 
 
Tenemos una selección de tablas prediseñadas por nosotros, nuestras especialidades, pero ofrecemos algo que creemos es distintivo en el mercado, y es que cada uno de nuestros clientes puede optar por armar su propia tabla a través de nuestra Web. El sistema automáticamente le indica a nuestro cliente para cuantas personas está armando su selección. 
 
También tenemos la opción de ofrecer menúes para celíacos (sin TACC), dado que muchos de nuestros productos son aptos y tenemos los recaudos y procesos de calidad necesarios para que no haya contaminación cruzada.
 
¿Que es lo esencial a en el arte de combinar fiambres y quesos para que una tabla sea equilibrada?
 
Lo esencial es que no se invadan los aromas y los sabores entre sí. Sabemos que hay ingredientes que son más aromáticos que otros (lo que uno conoce como es más “fuerte”), lo importante es distribuirlos de forma que el comensal los pueda disfrutar a su gusto y los sabores solo se encuentren en el paladar.
 
Las picadas son una pasión de los argentinos, así como también lo son el vino y la cerveza. Maridaje con ¿uno, otro o ambos?
 
Ambas bebidas son ideales para disfrutar de nuestras tablas, preferimos elegir un excelente vino para acompañar tablas de quesos y algunos de los más selectos cortes de jamón y lomo.
 
En cuanto a la cerveza, acompaña perfecto todo tipo de tablas. Nosotros recomendamos siempre cervezas de tipo artesanal, con buen lúpulo y buen cuerpo para que destaquen los sabores de los distintos productos que componen nuestras tablas.
 
 
De las tablas que ofrecen, ¿cual nos recomiendan especialmente? 
 
Nuestra especialidad es la Gran Tabla TuPicada.com.ar es una tabla de excelente tamaño, que se compone con la variedad de ingredientes completa que ofrecemos, con la idea que se puedan degustar absolutamente todos los sabores. Tampoco pueden dejar de probar nuestra "Tabla Roma". Es una tabla que ofrece una completísima variedad de sabores y texturas. Pero la "Gran Tabla TuPicada.com.ar" por su variedad de produtos y tamaño sin duda es una de nuestras favoritas (y de nuestros clientes).
 
Para comprar las exclusivas tablas de TuPicada.com.ar se puede ingresar al sitio web www.tupicada.com.ar donde pueden reservarlas y adquirirlas online (con tarjeta de crédito). También en su local en Av. Tte. Gral. Donato Álvarez 934 (tel: 011 4583-3627), donde ademas se pueden pagar en efectivo  con tarjetas de débito / crédito. Hacen entregas en toda Capital Federal y cuentan con disponibilidad de envíos al Gran Buenos Aires.
 
 
Lunes de 10:00 a 14:00 y de 18:00 a 22:00. Martes a Sábado de 10:00 a 14:00 y de 17:00 a 22:00. Domingo de 10:00 a 15:00. Entregas programadas con anticipación los días Lunes a Sábado de 18:00 a 22:00 hs. Tel: 011 4583-3627 Direccion: Av. Tte. Gral. Donato Álvarez 934 (CABA).
 
 
 
 
 
 
 
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